Entre finales de septiembre y mediados de octubre, he participado en dos congresos de nutrición. En el primero como presidenta, con toda la implicación que supone una preparación de más de dos años y dirigido a profesionales de todo el espectro sanitario. En el...
Investigación
Las fibras dietéticas
Imaginaos a L. E. Aute, cantando aquello de…..”Cine cine cine cine, más cine por favor… que toda la vida es cine y los sueeeñooos, cines sooooonnnnnn” Pero como no soy crítica oficial de cine (oficiosa sí, porque me encanta ver pelis buenas) voy a dejar la música,...
El yogur, un alimento «5 S»
Hola colegas, seguro que habíais pensado que este blog había finalizado, dado que llevo más de dos meses sin escribir….Pues aquí estoy de nuevo, aunque bastante triste porque en ese tiempo que he estado desaparecida del blog, he perdido a uno de mis dos hermanos y me...
Humanizar la gestión sanitaria ¿es posible?
Cuando se habla de gestión en la gran mayoría de ocasiones se trata de valores tangibles y en gran medida dependientes de connotaciones económicas, presupuestarias, de infraestructuras y recursos, no en vano el sistema sanitario está conformado por éstos y más...
Enfermera prescriptora de dietas, enfermera educadora en nutrición
Yo, ahora, tendría que estar escribiendo de hidratación, que es el tema que me marqué tras mi último post, en el que contaba con cifras lo mucho que despilfarramos en la comida que no consumimos. Pero el cuerpo me pide marcha, me pide marcha reivindicativa, me pide...
Descontrol y mal uso de los alimentos y despilfarro de los desperdicios
La formación dietética, es “Cultura Alimentaria” y debe ejercitarse con técnicas de aprendizaje que resulten efectivas, por lo que creo que ya no puedo dilatar más hablar de ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE, hablar de evitar una alimentación por encima de nuestras...
Educación nutricional y emocional en patologías restrictivas, alergias e intolerancias
“La única manera de conservar la salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta, y hacer lo que preferirías no hacer.” (Mark Twain. 1835-1910) ¿Por qué comienzo el post con esta cita tan poco entusiasta? Porque ni más ni menos es lo que sucede a...
Lo natural ¿moda o tendencia?
Diversas preguntas nos vienen a nuestra mente cuando observamos campañas publicitarias, principalmente de alimentación, que amplían su punto de mira hacia la dietética y suplementación natural hasta el punto de expandirlas a los supermercados y grandes superficies....













