All posts by Marilourdes de Torres

Tratado recopilatorio del Padre Francisco José Bueno y González (2ª parte)

El prior Bueno se preguntaba «¿Qué conocimientos son necesarios, para llenar esta obligación* (asistencia*) de un modo conveniente? ¿Qué de síntomas nuevos se presentan que obligan al diestro enfermero a proceder con tino y circunspección meditada? Observando sus preceptos combinados con accidentes sucesivos, que unas veces deduce de su estudio y otras de su práctica a la cabecera de los enfermos, perfecciona la asistencia con la ejecución y arregla sus operaciones hospitalarias con el conocimiento necesario».

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Marilourdes de Torres

Autor Marilourdes de Torres

Responsable de la Unidad de Dietética y Nutrición del H. U. Miguel Servet de Zaragoza y coordinadora del CC de ADENYD, pero sobre todo me considero ENFERMERA PRESCRIPTORA.

Alimentación y cuidados desde San Juan de Dios a la madre Rafols

En 2008 se celebraba en Zaragoza el Bicentenario de Los Sitios, aquella desgracia valiente que ocurrió entre el pueblo español y las tropas napoleónicas que venían para quedarse, pero que no lo consiguieron.

Los fastos preparados fueron tremendos, pero no había nada que sentase las bases de cómo se comía en ese siglo porque sólo nos contaban que era tal la desidia de la guerra que lo cierto es que no comían. Así que planteé en la Institución Fernando El Católico, editorial institucional de la Diputación Provincial de Zaragoza y anexa al CSIC, que si les gustaba la idea de hacer un libro con profesionales expertos en las materias que hablase de “Los Sitios de Zaragoza: Alimentación, Enfermedad, Salud y Propaganda”. Vieron el glosario de temas y autores, y dijeron que me pusiera manos a la obra, nunca mejor dicho. Contacté con los autores, distribuí los temas y los títulos y nos pusimos a trabajar en plazo. Yo me quedé un capítulo con el título que encabeza este post.

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Marilourdes de Torres

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Andanzas de una enfermera de nutrición en la Zarzuela

El martes 23 de enero del recién estrenado 2018, tuve la inmensa suerte de estar presente en una audiencia con la Reina Letizia, en el Palacio de la Zarzuela, para hablar de la Desnutrición Relacionada con la Enfermedad (DRE). Creo que me ha dado material para dos post, así que lo voy a dividir para no cansaros mucho con lectura extensa.

¿Por qué estuve en Zarzuela? Pues fue gracias a la generosidad del Foro Español de Pacientes que es la institución que fue convocada y que entre otros expertos quiso contar con Enfermería. Read more…

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Simposios de nutrición en el Congreso Internacional de Enfermería

Nos anuncian repetidamente que ya estamos calentando motores para el gran acontecimiento del CIE, la mayor reunión de enfermeras por metro cuadrado que va a darse sobre la faz de la tierra. Pero desde este post os digo que también estamos calentando fogones y enfriando neveras, porque la Nutrición ha llegado al Programa Oficial del CIE. Read more…

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Desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE)

De nuevo con vosotros y de nuevo comentando dos actividades docentes que me han producido una gran satisfacción personal y profesional.

La primera fue el pasado 18 de noviembre, viernes, que tuvo lugar en mi hospital una nueva edición de la Jornada Aragonesa de Nutrición – HUMS, que organizo y coordino. Una vez más volvió a completarse el aforo con profesionales sanitarios. Bueno he de decir que un fue un aforo con propina, porque pusieron treinta sillas supletorias para reforzar las 205 butacas que tiene el salón. Read more…

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Enfermeras, microbiota y congresos de nutrición

Entre finales de septiembre y mediados de octubre, he participado en dos congresos de nutrición. En el primero como presidenta, con toda la implicación que supone una preparación de más de dos años y dirigido a profesionales de todo el espectro sanitario. Read more…

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Las fibras dietéticas

Imaginaos a L. E. Aute, cantando aquello de…..”Cine cine cine cine, más cine por favor… que toda la vida es cine y los sueeeñooos, cines sooooonnnnnn”
Pero como no soy crítica oficial de cine (oficiosa sí, porque me encanta ver pelis buenas) voy a dejar la música, pero con cambio de letra ….. “fibra fibra fibra fibra, más fibra por favor… pon en tu digestión fibra que las fiiibraaas, buenas soonn oonn oonn”
Ahora ya ¡se acabó el recreo! ¡quitamos la música! y vamos a hablar de fibras en serio.

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El yogur, un alimento «5 S»

Hola colegas, seguro que habíais pensado que este blog había finalizado, dado que llevo más de dos meses sin escribir….Pues aquí estoy de nuevo, aunque bastante triste porque en ese tiempo que he estado desaparecida del blog, he perdido a uno de mis dos hermanos y me está costando bastante recuperarme.

Os cuento el por qué y el para qué de comenzar con mi estado emocional, habiendo puesto un título tan prosaico y tan profesional como “el yogur”. Read more…

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Enfermera prescriptora de dietas, enfermera educadora en nutrición

Yo, ahora, tendría que estar escribiendo de hidratación, que es el tema que me marqué tras mi último post, en el que contaba con cifras lo mucho que despilfarramos en la comida que no consumimos.

Pero el cuerpo me pide marcha, me pide marcha reivindicativa, me pide marcha de PRESCRIPCIÓN. Así queridos colegas, que hoy me voy a dar el homenaje de quedarme a gusto con este tema que me está recomiendo la moral…… que siempre la tengo tan alta. Read more…

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Descontrol y mal uso de los alimentos y despilfarro de los desperdicios

La formación dietética, es “Cultura Alimentaria” y debe ejercitarse con técnicas de aprendizaje que resulten efectivas, por lo que creo que ya no puedo dilatar más hablar de ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE, hablar de evitar una alimentación por encima de nuestras posibilidades.

Según la FAO, se tiran a la basura 1 billón de $ (sí, con B de burrada).

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Educación nutricional y emocional en patologías restrictivas, alergias e intolerancias

 

“La única manera de conservar la salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta, y hacer lo que preferirías no hacer.” (Mark Twain. 1835-1910)

 

 ¿Por qué comienzo el post con esta cita tan poco entusiasta? Porque ni más ni menos es lo que sucede a muchos pacientes crónicos, cuya patología va acompañada de restricciones alimenticias. Y somos las enfermeras las que, con educación nutricional y emocional, hemos de hacer que esas carencias las acepten como sus hábitos diarios para tener una mejor calidad de vida.

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Marilourdes de Torres

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Nuevo curso laboral, mismas intervenciones enfermeras

Los animales engullen, los hombres comen; y el hombre sabio, sabe comer inteligentemente” (Jean A. Brillat-Savarin)

Realmente, el curso laboral al igual que el curso escolar, comienza después de las vacaciones de verano. Para octubre se programa la formación continuada, se retoman las reuniones de los proyectos ya comenzados o se da inicio a las de los nuevos proyectos. Después del verano, es cuando de verdad comienza un nuevo año, y no cuando nos comemos las uvas ¡que también! pero más simbólico. Read more…

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Comida rápida vs Comida basura

“La comida no es un premio ni un castigo, alimentarse es una necesidad, por eso hay que educar en que con la comida no se juega”

En este post, sólo pretendo plantear estrategias sistemáticas educacionales, tanto en desarrollo como en contenidos, siempre pensando en el aprendizaje de la población o en que sirva para repaso temático del colectivo enfermero. Read more…

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La NO operación biquini, las NO dietas milagro

Todas las enfermeras tenemos claro que “con la comida no se juega” y esa es la leyenda en mi perfil de este post. Todas las enfermeras, todos los profesionales de la salud en general, nos enfrentamos en esta época del año a la sempiterna  “operación biquini” Read more…

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